Due giorni a tutto gusto per la Primavera dei Sapori 2026 a Sutri, sabato 30 e domenica 31 maggio (a fondo pagina la linea guida-programma dell’evento).
Nel cuore di uno dei borghi storici più belli d’Italia, arroccato su un altopiano di tufo in provincia di Viterbo, torna l’appuntamento che celebra i profumi, i colori e i sapori autentici di questa terra. È l’occasione giusta per abbinare gli inconfondibili gusti locali alle testimonianze etrusche, romane e medievali che arricchiscono le favolose testimonianze di Sutri, luogo d’eccellenza della Tuscia laziale.
Al centro di tutto sta Palazzo Doebbing in piazza del Duomo, ex sede vescovile della Diocesi di Sutri, oggi pregevole museo.
Per questo evento di due giorni, show cooking dal vivo, degustazioni di eccellenze locali, laboratori Slow Food per bambini, stand dei produttori e prodotti tipici del Lazio.
Il centro storico di Sutri permetterà quindi di vivere una multipla esperienza, le tradizioni a tavola e la scoperta di una storia plurimillenaria passeggiando per le strade, godendo delle antiche architetture, dei beni artistici e archeologici. Un insieme fatto di tradizione, convivialità e gusto autentico.
L’antica Sutrium sviluppatasi fortemente in epoca etrusca, poi conquistata dai romani nel 383 a.C., trae le sue origini nell’età del bronzo, ipotesi avvalorata dai diversi ritrovamenti archeologici. Antica leggenda narra che la sua fondazione fu opera dell’antico popolo di navigatori orientali, i Pelasgi-Πελασγοί, popolazioni pre elleniche della Grecia.
Grande il patrimonio leggendario di questa cittadina così antica che ha vissuto le vicende italiche dalla Roma imperiale al potere temporale dei papi che è qui iniziato con la donazione della città e territorio circostante da parte del re longobardo Liutprando al Papa Gregorio II. Una grande leggenda fra le tante, la presenza qui di Berta, sorella in disgrazia di Carlo Magno: in una delle grotte di zona avrebbe partorito un bambino che da adulto sarebbe stato il celebre paladino di Francia Orlando.
SABATO 30 MAGGIO
🕓 Laboratori per bambini sulla stagionalità
🧀 Focus sui formaggi Presidio Slow Food
👨🍳 Show cooking
📖 Ore 17 – Mita Medici al Palazzo Doebbing con “Gusta la Poesia”
DOMENICA 31 MAGGIO
🌾 Mercato della Terra Slow Food “Tuscia in Bio”
🍕 Laboratori creativi per bambini
🌿 Erbe aromatiche e legumi della Tuscia
🍝 Show cooking finale con piatti della tradizione e sapori selvatici